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「みそだれ」についてのこだわり

先代から受け継いだ「みそだれ」は、北海道味噌を軸に、選び抜いた野菜と調味料をブレンドし、ていねいに火入れをしたあとした後、1週間寝かせて味を落ち着かせたものを提供しています。先代の味に、にんにく・ごまの風味をさらに増したので、以前よりインパクトの強い味に仕上げました。

「みそだれ」のつくりかた

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野菜用意
粗く刻む
ミキサーにかける
火入れ
北海道味噌投入
まぜて完成

「みそだれ」使用の絶品メニュー

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◆みそラーメン
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◆みそバターコーンラーメン
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◆辛みそラーメン
 

「ネギ」についてのこだわり

実家が深谷市大寄地区にて農家を営んでおり、11月~3月までの冬ネギと3月~5月頃までの春ネギシーズン中はこちらの深谷ネギを使用しています。繊維が細かく柔らかいそして糖度が高く甘味が強いのが深谷ネギの特徴です。三宝軒のラーメンを通して、深谷ネギのおいしさを知ってもらえたら嬉しいです。

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◆ネギみそラーメン
◆葱豚塩ラーメン
◆つけめん

「深谷ネギ」使用の絶品メニュー

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豊富な店内メニュー

豊富な店内メニュー

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経営理念

☆地域の人この店に関わるお客様の記憶に残る味の追求と居心地の良い雰囲気を提供します。

☆老若男女あらゆる人が気軽に入れる店づくり。

☆家族、恋人、友人同士が、楽しい食事の時間の提供

☆ここにしかない味の追求、お客様が喜ぶサービスの提供。

☆この店の地域の貢献を考える。

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​店主 木部和彦

profile:s55年生まれ、深谷市大寄地区出身、専門学校を経て深谷市“たんぽぽ亭”にて10年修行。その後初代三宝軒店主より二代目を継承。

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住所:〒369-1211 埼玉県大里郡寄居町赤浜933
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